Sobremesas

Flan de Chocolate com Creme de Baunilha

Uma receita para quem está sem tempo e quer uma sobremesa gostosa. Um flan feito com leite, creme de leite, gelatina e chocolate; servido com um creme feito com leite e gemas; aromatizado com baunilha e polvilhado com chocolate meio amargo…

Como fazer Flan de Chocolate com Creme de Baunilha:

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 xícaras de leite
1 tablete de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
1 xícara de açúcar

Creme:
1 e 1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 gemas
1 tablete de chocolate meio amargo em raspas

Modo de Preparo:

Flan:
Dissolva a gelatina em meia xícara de leite e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Aqueça o restante do leite e derreta aí o chocolate picado.
Bata no liquidificador o chocolate já derretido com o creme de leite, o açúcar e a gelatina dissolvida.
Despeje em uma fôrma com furo central (23 cm de diâmetro), molhada.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Creme de baunilha:
Leve ao fogo o leite com a maisena o açúcar e a baunilha, mexendo sempre até obter um creme.
Misture as gemas misturando bem para que cozinhem no calor do creme.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Desenforme o flan.
Sirva acompanhado do creme de baunilha e decorado com as raspas de chocolate.

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