Flan de Coco com Damasco

Deliciosa receita diet de um flan de coco com calda de damasco. Feito com açúcar dietético, ótimo para pessoa em regime.

Como fazer Flan de Coco com Damasco:

Ingredientes:

1 receita de leite condensado diet
1 lata de creme de leite light
200 ml de leite de coco light
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara de água morna
150 gr de damasco picado
1 colher de sobremesa de coco ralado light
Leite condensado
1 copo de leite em pó desnatado
1/2 copo de adoçante granular
1 colher de sopa de margarina light

Modo de Preparo:

Leite condensado:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos.

Flan:
Desmanche a gelatina em 3 colheres (sopa) de água morna e espere hidratar.
Coloque todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
Acrescente a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos.
Retire o creme do liquidificador e coloque em taças.
Leve-a para gelar por no mínimo 6 horas.
Decore com damasco e coco ralado.

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