Flan de Graviola com Calda de Framboesa

Aprenda como fazer um delicioso flan com gelatina, leite condensado e polpa de graviola; servido com uma calda feita com framboesas….

Como fazer Flan de Graviola com Calda de Framboesa:

Ingredientes:

Flan:
Polpa de 1 graviola
1 colher de sopa de conhaque
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
395 ml de leite condensado
1/2 l de leite

Calda:
4 colheres de sopa de açúcar
200 gr de framboesas

Modo de Preparo:

Flan:
Colocar no liquidificador a polpa da graviola, o leite condensado, o conhaque e o leite.
Bata por 3 minutos, juntar a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bater por mais 1 minuto.
Umedecer uma assadeira com capacidade para 2 litros, ou se preferir, usar formas individuais.
Levar para gelar por 2 horas, ou até ficar firme.

Calda:
Colocar em uma panela as framboesas, o açúcar e 6 colheres de sopa de água.
Levar para cozinhar, em fogo baixo, por 15 minutos, ou até encorpar.
Durante o cozimento, mexer de vez em quando amassando as framboesas.
Retirar do fogo e, depois de morno, colocar para gelar.
No momento de servir, desenformar o flan e regar com a calda.

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