Lanches

Folheado de Atum e Espinafre

Um salgado para o lanche feito com massa folhada e recheio de refogado de atum com espinafre; acrescido de azeitonas e ovos cozidos….

Como fazer Folheado de Atum e Espinafre:

Ingredientes:

2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
1/4 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
1 lata de atum
1/4 xícara de azeitonas verdes sem caroço e picada
1 colher de chá de suco de limão
250 gr de massa folhada
1 ovo cozido e picado

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio/alto.
Refogue a cebola por 4 minutos.
Adicione a páprica, o alho, o sal e a pimenta vermelha esmagada; refogue por um minuto.
Acrescentar o espinafre na frigideira misturando bem.
Aumente o fogo para alto.
Refogue 5 minutos.
Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Misture o atum, a azeitonas, o suco de limão e o ovo picado.
Unte uma assadeira grande com manteiga.
Abra uma folha de massa sobre uma superfície enfarinhada com a espessura 2 cm.
Recorte 12 círculos de 10 cm.
Repita a mesma operação com a segunda folha da massa.
Coloque 1/2 colher de sopa da mistura de atum no centro de cada circulo.
Dobre os círculos e frise bordas.
Transfira para assadeiras.
Bata restante dos ovos com 1 colher de chá de água.
Pincele cada folheado com o ovo.
Asse até por 35 minutos ou até ficarem bem douradas.
Transfira para uma gradinha e deixe esfriar 10 minutos.

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