Fraldinha com Molho de Vinho

Veja como preparar uma deliciosa fraldinha para o almoço ou jantar. Carne bem temperada e cozida ao forno com caldo de picanha; servida com um molho saboroso de vinho tinto e rosé…

Como fazer Fraldinha com Molho de Vinho:

Ingredientes:

1 kg de fraldinha
4 colheres de sopa de água fervente
1 colher de amido de milho
1/2 xícara de vinto tinto
1/2 xícara de vinho rosé
1 colher de sopa de água fria
2 cubos de caldo de picanha
1/2 xícara de água
4 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Abra a fraldinha em um grande bife.
Dissolva os cubos de caldo de picanha na água fervente e espalhe por toda a carne.
Disponha alho sobre a carne e enrole como um rocambole.
Amarre toda a carne com barbante.
Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos.
Retire do forno e reserve a carne.
Retire o caldo que formou no fundo da assadeira e adicione os vinhos com a água.
Cozinhe, mexendo sempre por 3 minutos.
Coe o caldo em uma panela.
Dissolva o amido de milho na água fria.
Adicione e cozinhe até engrossar.
Fatie a carne, regue com o molho e polvilhe com a salsinha.

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