Frango Assado de Natal
Aves Natal e Fim de Ano

Frango Assado de Natal

Frango Assado de Natal é um frango que vai substituir o peru em sua Ceia de Natal, dando sabor e beleza. Assim, essa é aquela receita para momentos de economia, sem perder a magia do Natal e sua Ceia deliciosa. Dessa forma, essa é uma dica para podermos fazer uma Ceia de Natal mais em conta, com o frango no lugar do peru, e esse frango não perde em nada para o tradicional peru. Além de bem temperado e marinado, ele tem um recheio divino…

Como fazer Frango Assado de Natal:

Ingredientes:

Frango:
1 frango de pelo menos 4 kg
4 dentes de alho amassado
1 cubo de caldo de bacon esfarelado
Suco de 1 limão
Folhas de louro
Suco de 2 laranjas
Sal
Pimenta moída
Margarina ou manteiga

Recheio:
1 cebola picada
Sal
1 colher de sopa de mostarda
200 gr de barriga de porco picada
1 maçã sem casca e sementes, picada
2 pães francês amanhecido embebidos em leite
Óleo

Modo de Preparo:

A princípio, prepare a marinada do frango, e ele tem que ficar pelo menos 2 horas para pegar o sabor.
Então, misture todos os ingredientes e coloque o frango, deixe descansar por 2 horas, vire o frango a cada 30 minutos.
Ao passo que o frango está marinando, prepare o recheio: frite a barriga em um pouco de óleo até dourar levemente.
Assim também acrescente a cebola com a maçã e vá refogando até que tudo fique macio.
Então, coloque o pão e tempere com sal e mostarda, misture bem até que tudo esteja homogêneo.
Logo depois o tempo de marinada, coloque o recheio na cavidade do frango e feche amarrando as coxas.
Imediatamente, proteja as pontas da assas e coxas com papel alumínio.
Contudo, retire as folhas de louro e regue o frango com a marinada e besunte com a margarina.
Em seguida, cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C por 70 minutos.
Imediatamente, retire o papel alumínio, regue com o caldo do fundo da assadeira e besunte com mais margarina.
Por fim, asse até dourar.

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