Frango de Frigideira com Molho de Queijo
Aves

Frango de Frigideira com Molho de Queijo

Frango de Frigideira com Molho de Queijo é mais uma daquelas receitas que não dá para parar comer. Além disso, é um jeito novo de fazer o frango e dá um sabor especial. Assim, esse frango é feito com frango cozido no molho de tomate, com temperos. Logo depois, recebe um molho branco de queijo e ricota. Além de ser coberto com queijo mussarela e temperos…


Como fazer Frango de Frigideira com Molho de Queijo:

Ingredientes:

1 kg de filé de frango
4 dentes de alho
1 cebola ralada
1 tomate picado
400 ml de molho de tomate
2 colheres de chá de páprica picante
1/4 xícara de cebolinha picada
1 cubo de caldo de galinha
1 e 1/2 xícara de leite
200 ml de creme de leite
200 gr de mussarela fatiada
100 gr de queijo parmesão ralado
100 gr de ricota esfarelada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Sal
Pimenta do reino
Óleo

Modo de Preparo:

Primeiramente, tempere o frango com alho, sal e pimenta; deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
Em seguida, refogue o frango no óleo até dourar; e acrescente a cebola, vá refogando até que a cebola esteja macia.
Depois, coloque o caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água e o molho de tomate.
Nesse momento, tempere com sal, metade da páprica, metade do tomate e metade da cebolinha.
Assim, deixe cozinha até reduzir o caldo a metade; e reserve.
No entanto, em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo; vá mexendo por 1 minuto.
Logo, acrescente o leite, ao pouco e sem parar de mexer, até que tudo esteja uniforme.
Desta forma, coloque o creme de leite, o parmesão, a ricota e misture bem; cozinhe até engrossar.
Agora, cubra o frango com a mussarela e por cima espalhe o molho.
Em seguida, polvilhe com a páprica, a cebolinha, o tomate, a pimenta e tampe a panela.
Por fim, cozinhe até o queijo derreter.

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