Frango Especial de Natal

Frango Especial de Natal é uma receita econômica e rápida de um substituto para o Peru na ceia de Natal. Um frango com um sabor todo especial e carne macia e suculenta. Nesta receita o frango é marinado em uma mistura especial; assado e dourado com manteiga e mel… O sabor é único…

Como fazer o Frango Especial de Natal:

Ingredientes:

3 kg de frango inteiro
1 cebola fatiada
2 dentes de alho levemente amassado
200 ml de suco de abacaxi
50 ml de suco de limão
200 ml de vinho branco
100 ml caldo de bacon
1 colher de sopa de mel
1/2 xícara de manteiga
Sal
Pimenta do reino moída
100 ml de azeite
1 ramo de alecrim
1 ramo de manjericão
3 colheres de sopa de ervas desidratadas

Modo de Preparo:

Misture os sucos com sal, o azeite, o caldo de bacon, a pimenta, as ervas desidratadas e o vinho.
Coloque o frango na mistura e leve ao refrigerador por 4 horas, virando sempre.
Retire o frango da marinada.
Coloque a cebola, o alho e as ervas dentro do frango.
Amarre as pernas do frango com barbante.
Coloque o frango em uma assadeira forrada com papel alumínio e untada.
Regue com 1/2 da marinada e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos.
Misture a manteiga com o mel
Retire o papel e pincele com a manteiga.
Asse até dourar, pincelando com a manteiga e regando com a marinada.

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