Frango Indiano

Um frango com sabor oriental. Filé de frango refogado com gengibre; cozido e acrescido de abacaxi e maçã; temperado com molho de soja; adicionado de leite de soja e especiarias; servido com salsinha….

Como fazer Frango Indiano:

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo
1 cebola ralada
1 colher de chá de gengibre ralado
500 gr de filé de frango em cubos
1 abacaxi picado
1 maçã picada
2 colheres de sopa de amido de milho
2 xícara de leite de soja
1 colher de chá de curry
1 colher de sopa de shoyu
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo:

Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Doure a cebola e junte o gengibre e o frango e refogue até dourar.
Adicione 1/2 xícara de água quente e cozinhe por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando, até que o frango esteja cozido.
Acrescente o abacaxi e a maçã.
À parte, dissolva o amido de milho no leite de soja, junte ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
Adicione o curry, o shoyu, o sal e misture.
Polvilhe a salsinha picada, retire do fogo e sirva em seguida.
Se preferir, acompanhe com um chá de erva-cidreira gelado.

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