Peixes & Frutos do Mar

Gratinado de Camarão com Leite de Coco

Uma receita de um camarão bem gostoso. Camarões cozido e adicionado a um molho com mostarda, temperos, molho inglês e leite de coco; levado ao forno até gratinar.

Como fazer Gratinado de Camarão com Leite de Coco:

Ingredientes:

1 e 1/2 kg de camarão
50 gr de margarina
60 gr de farinha de trigo
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de café de molho inglês
Sal
Páprica
800 ml de leite de coco
6 gemas
1 limão

Modo de Preparo:

Cozinhe o camarão em água com sal durante 3 minutos.
Escorra e reserve.
Derreta a margarina, polvilhe com farinha e mexa.
Adicione a mostarda, o molho inglês e tempere com sal e páprica.
Regue com o leite de coco, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e regue com sumo de limão.
Desfaça as gemas e junte 3 colheres de sopa do preparado, mexendo bem.
Adicione ao restante preparado e misture os camarões.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e leve a gratinar em forno pré-aquecido a 200°C por 45 minutos.

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