Hambúrguer de Arroz com Legumes

Deliciosos hambúrgueres vegetarianos. Com arroz, legumes e temperos; essa receita fica pronta em 20 minutos. Uma excelente e nutritiva opção de lanche. Essa receita também pode ser utilizada para quem está de dieta, pois é pouco calórica.

Como fazer Hambúrguer de Arroz com Legumes:

Ingredientes:

4 xícaras de arroz integral cozido
8 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 colher de sobremesa de alho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 cenouras em cubos
2 abobrinhas sem sementes
10 azeitonas picadas
1 talo de cebolinha
Folhas de salsa picada

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite frite o alho e refogue a cebola.
Junte os legumes picados e cozinhe por alguns minutos ate ficarem macios.
Tempere com sal e pimenta.
Junte as azeitonas, a cebolinha, a salsa e o arroz mexendo bem.
Deixe esfriar, modele hambúrgueres e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno por 20 minutos.
Sirva quente.

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