Laranja com Suspiro

Uma deliciosa sobremesa feita com glacê caramelado com raspas de laranja; servido com gomos de laranja e coco…

Como fazer Laranja com Suspiro:

Ingredientes:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 claras
1 colher de chá de raspas de casca de laranja
6 laranjas peras sem casca e em gomos
2 xícara de coco fresco ralado

Modo de Preparo:

Numa panela pequena, prepare uma calda com o açúcar e a água.
Deixe ferver até o ponto de bala dura (faça o teste colocando um pouco de calda morna num copo com água e tente fazer uma bala que mantenha a forma).
Bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente a calda, mantendo a batedeira ligada.
Continue batendo até obter picos firmes.
Junte a casca de laranja e misture ligeiramente.
Numa taça grande coloque uma camada de suspiro, gomos de laranja e polvilhe com o coco.
Sirva gelado.

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