Lasanha de Frango, Ricota e Legumes

Veja como é fácil e simples fazer uma deliciosa lasanha bem gostosa e nutritiva. Lasanha com massa fresca, com camadas de molho caseiro de tomate, camadas de creme de frango, espinafre, cogumelo, cenoura e queijo ao forno até gratinar.

Como fazer Lasanha de Frango, Ricota e Legumes:

Ingredientes:

500 gr de peito de frango
100 gr de cogumelos fatiados
1 cenoura ralada
150 gr de espinafre cozido
500 gr de massa para lasanha fresca
1 kg de tomate sem pele e sementes
500 gr de queijo ricota
250 gr de polpa de tomate
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picado
Pimenta do reino moída
Azeite
Sal
Manjericão
Orégano

Modo de Preparo:
Cozinhe o frango com sal, 1 dente de alho, 1 cebola até ficar macio.
Refogue o tomate com 1 dente de alho, 1 cebola e azeite por 5 minutos.
Adicione a polpa de tomate e 1/2 xícara de água.
Adicione o sal, pimenta preta, o orégano e manjericão.
Refogue o cogumelo com azeite e sal por 5 minutos.
Quando o frango estiver cozido, desfie e adicione o queijo ricota, os cogumelos, a cenoura, o espinafre e misture bem.
Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo de uma assadeira.
Cubra com a massa fresca. Espalhe a pasta do frango e queijo por cima da massa.
Coloque uma fina camada de molho de tomate por cima da mistura uniformemente.
Inicie uma nova camada, repetindo as operações anteriores até ter 3 camadas.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

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