Receita de Lasanha de Panqueca Recheada

Lasanha de Panqueca Recheada é uma deliciosa e fácil receita para o almoço ou jantar. Uma lasanha diferente e saborosa feita com camadas de panquecas recheadas com carne moída refogada com requeijão cremoso; presunto e queijo; regada com molho de tomate….

Como fazer a Lasanha de Panqueca Recheada:

Ingredientes:

Panqueca:
200 ml de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
25 gr de queijo ralado

Recheio:
800g de carne moída
2 dentes de alho espremidos
1 cebola picada
1 pimentão verde em cubos
2 tomates sem sementes
200 gr de molho de tomate
100 gr de requeijão cremoso
Azeite
300 ml de caldo de carne
Pimenta do reino
Sal

Montagem:
300 gr de queijo fatiado
300 gr de presunto fatiado
500 ml de molho de tomate

Modo de Preparar:

Recheio:
Tempere a carne com sal, alho e pimenta.
Refogue a carne no azeite até dourar.
Adicione a cebola e refogue até secar e dourar.
Acrescente o tomate e o pimentão.
Refogue por 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate e o caldo de carne.
Cozinhe por 15 minutos.
Adicione o requeijão e misture bem.

Panqueca:
Bata todos os ingredientes por 5 minutos.
Aqueça e unte uma frigideira antiaderente.
Faça as panquecas, dourando levemente todos os lados.
Recheie as panquecas e enrole.

Montagem:
Coloque uma parte do molho em um refratário untado com margarina.
Faça uma camada com as panquecas recheadas, o presunto e o queijo.
Regue com o molho faça outra camada com as panquecas e regue com o restante do molho.
Cubra com o presunto e o queijo.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e o queijo derreter.