Lasanha Vegetariana

Deliciosa receita vegetariana. Uma lasanha com uma camada de abobrinha temperada, molho de tomate, queijo de soja e alho porro; outra camada com berinjela, molho de tomate, manjericão e queijo de soja. Assada até ficar bem douradinha. Servida quente

Como fazer Lasanha Vegetariana:

Ingredientes:

1 abobrinha fatiada
1 berinjela fatiada
4 tomates picados
600 ml de molho de tomate vegan
Fatias de queijo de soja
Manjericão
1 alho porro
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Tempere as berinjelas e abobrinhas com sal e pimenta do reino.
Num refratário coloque um pouco de azeite, depois faça uma camada de tomates picados e folhas de manjericão.
Faça outra camada com as de fatias de abobrinha, cubra com o molho de tomate, o queijo e alho porro.
Faça uma camada de berinjela, por cima o molho de tomate e o manjericão, finalizando com o queijo.
Leva ao forno pré-aquecido a 200°C, coberto com papel alumínio por 10 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter.

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