Receita de Legumes ao Forno com Creme de Aipim e Requeijão
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Legumes ao Forno com Creme de Aipim e Requeijão

Legumes ao Forno com Creme de Aipim e Requeijão é um delicioso acompanhamento para o seu almoço; ou pode ser servido como prato único no jantar. Legumes (batata, cenoura, chuchu, brócolis, couve-flor e acelga) combinados com azeitonas e temperos; ao forno coberto com um creme de aipim e requeijão; e polvilhada com queijo…

Como fazer os Legumes ao Forno com Creme de Aipim e Requeijão:

Ingredientes:

2 batatas em cubos cozido al dente
1 cenoura em cubos cozido al dente
1 chuchu em cubos cozido al dente
1/2 brócolis ninja fatiado cozido al dente
1/2 couve-flor fatiado cozido al dente
1/2 acelga fatiada
2 tomates picados
1 cebola picada
200 gr de azeitonas
500 gr de aipim cozido e amassado
2 gemas
1 xícara de manteiga
300 gr de requeijão cremoso
200 gr de queijo prato ralado
1 colher de sopa de ervas finas
Sal
Pimenta

Modo de Preparo:

Combine os legumes com as azeitonas e coloque em um refratário untado.
Tempere com o sal, as ervas e a pimenta.
Espalhe metade da manteiga sobre os legumes.
Misture o aipim com metade da manteiga, as gemas e o requeijão.
Coloque o creme sobre os legumes e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 35 minutos.

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