Legumes ao Molho Especial é um delicioso acompanhamento para o seu almoço ou jantar. Uma receita bem fácil e rápida que combina bem com assados e grelhados; além de bifes e peixe frito. Legumes diversos combinados e servido com um molho especial, levemente picante; e com molho de soja e aromatizado com azeite…
Como fazer o Legumes ao Molho Especial:
Ingredientes:
1 cenoura fatiada e cozida al dente
1/2 couve flor fatiado e cozido al dente
1 beterraba fatiada e cozida al dente
1 chuchu fatiado e cozido al dente
2 batatas fatiadas e cozida al dente
300 gr de abóbora em cubos e cozida al dente
200 gr de ervilha torta cozida al dente
1 cebola fatiada
2 dentes de alho espremido
1 pimenta dedo de moça picada
3 tomates triturados
50 ml de molho de soja
300 ml de água
Pimenta preta moída
Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar.
Adicione o tomate com a pimenta e refogue por 3 minutos.
Acrescente a água e cozinhe por 6 minutos.
Adicione o molho de soja e misture bem.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 2 minutos e deixe esfriar.
Combine o restante dos e regue com o molho.
Sirva em seguida.
