Legumes & Verduras

Legumes Refogados

Aprenda como fazer um acompanhamento muito gostoso e nutritivo. Um refogado feito com cenoura, batata, chuchu, repolho e couve; refogado no azeite com alho e cebola; cozido no caldo de carne e temperada com shoyo e vinagre balsâmico..

Como fazer Legumes Refogados:

Ingredientes:

500 ml de caldo de carne
azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
1 cenoura em rodelas
1 batatas em cubos
1 chuchu em cubos
1/2 repolho fatiado
1 maço de couve fatiado
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de molho shoyo
Sal
Pimenta preta moída

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite até quase dourar.
Adicione os legumes e refogue por 5 minutos, mexendo sempre.
Adicione o caldo de carne e tempere com sal e pimenta.
Acrescente o caldo de legumes, o vinagre e o shoyo.
Cozinhe até o caldo secar.
Adicione azeite e refogue por 2 minutos.
Sirva em seguida.

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