Leitão de Natal

Uma receita simples e fácil para as festas de fim de ano; leitão temperado e assado com conhaque…

Como fazer Leitão de Natal:

Ingredientes:

2 xícaras de azeite
1 xícara de conhaque
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa de pimenta moída
5 folhas de louro
5 dentes de alho picado
5 kg de leitão
1 ramo de salsa picada

Modo de Preparo:

Limpe bem o leitão, retirando os miúdos e as vísceras.
Numa tigela, misture todos os ingredientes restantes e com o molho obtido passe no leitão por dentro e por fora.
Enrole em papel alumínio, ponha em uma assadeira grande e asse em forno médio por uma hora e trinta minutos ou até que a carne fique macia.
Quando estiver assado, retire o papel e deixe o leitão no forno até dourar bem.

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