Peixes & Frutos do Mar Receitas

Linguado Recheado ao Forno

Veja como é simples e fácil preparar um delicioso linguado recheado ao forno. Com o peixe temperado; é recheado com a combinação de passas com pão e batata; assado ao forno com salsa e manteiga…

Como fazer Linguado Recheado ao Forno:

Ingredientes:

4 filés de linguado
1 cebola picada
1 pimentão picado
100 gr de passas sem sementes
2 pães sem casca e picado
1 batata cozida e picada
Azeite
Sal
Suco de 2 limões
100 gr de manteiga
3 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de colorau
200 ml de caldo de camarão

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal e limão.
Refogue a cebola com o pimentão no azeite até ficar macia.
Acrescente as passas, o pão e a batata.
Refogue até dourar ligeiramente.
Acrescente o colorau e misture bem.
Adicione o caldo de camarão e ferva até quase secar.
Misture bem e deixe esfriar.
Coloque o recheio no centro de cada filé e depois enrole feito um rocambole.
Coloque em um refratário untado, pincele com a manteiga e polvilhe a salsa.
Leve ao forno a 230°C por 30 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.

One comment

Leave a Reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.