Linguini Vegetariano

Uma deliciosa receita para variar o prato bem simples e fácil de fazer. Macarrão com legumes refogados e temperos, você consegue uma ótima combinação de sabores e texturas.

Como fazer Linguini Vegetariano:

Ingredientes:

500 gr de macarrão linguini cozido al dente
2 abobrinhas em tiras
1 cenoura
2 colheres de sopa de alho fatiado
1 cebola em meia lua
10 azeitonas pretas
1 xícara de azeite
Manjericão
Folhas de rúcula
Sal

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite, frite o alho e junte as abobrinhas e a tempere com sal.
Acrescente as azeitonas e a cebola.
Refogue bem e adicione o linguini.
Mexa bem, juntando o manjericão e a rúcula.
Regue com um fio de azeite.
Sirva bem quente.

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