Lombo Assado com Bacon

Lombo ao Forno com Bacon

Lombo ao Forno com Bacon é um prato especial com um sabor incrível que combina bem com as festas de Fim de Ano! Além disso, é uma carne macia com uma cobertura crocante e salgadinho. Bem como, é uma carne suculenta e muito fácil de preparar. Sendo que essa receita é ótima para quando se quer celebrar um dia especial, pois ela tem um ar de sofisticação em uma receita simples. Da mesma forma, você não precisa de ingredientes elaborados, somente a carne de porco, temperos, vinho e sucos cítricos. Além disso, um toque de maionese e creme de cebola; além do bacon é claro, a cobertura crocante!

Como fazer Lombo ao Forno com Bacon:

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
400 ml de vinho branco
6 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de cebola
4 dentes de alho amassados
200 ml de suco de laranja
Sal
2 folhas de louro
100 ml de suco de limão
20 tiras de bacon
200 ml de maionese

Modo de Preparo:

A princípio, comece temperando o lombo com o alho e sal.
Dessa forma, deixe descansar por 30 minutos.
Contudo, combine o vinho com os sucos e o louro.
Em seguida, regue o lombo com essa mistura e deixe descansar por pelo menos 30 minutos (se for deixar mais que 30 minutos, coloque no refrigerador), vire o lombo a casa 15 minutos, para que todos os lados fiquem na marinada.
Nesse meio tempo, misture 2 colheres de sopa de manteiga, a maionese e o creme de cebola.
Em seguida, espalhe esse mistura no lombo e cubra com as tiras de bacon.
Ao mesmo tempo, com uma faca afiada, faça linhas formando uma rede.
Em seguida, pincele com parte da manteiga e leve ao forno coberto por papel alumínio por pelo menos 60 minutos a 200°C.
Posteriormente a este tempo, retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.

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