Aprenda como preparar uma carne suculenta ao forno. Lombo assado com bacon e mostarda é uma receita bem fácil de preparar e muito saborosa. Lombo de porco temperado e dourado; é cozida ao forno com bacon e vinho branco; dourada com uma pasta de mostarda e manteiga. A carne fica macia que derrete na boca; com um sabor único de mostarda e um aroma de bacon….

Como fazer Lombo Assado com Bacon e Mostarda:

Ingredientes:

2 kg de lombo de porco
1 colher de chá de louro em pó
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
300 gr de bacon fatiado
1 xícara de mostarda
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de manteiga
400 ml de vinho branco seco
400 ml de caldo de bacon
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de Preparo:

Misture o alho com o louro, o extrato de tomate, o vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Tempere a carne com a mistura e deixe descansar por 30 minutos.
Coloque as fatias de bacon por toda a carne e amarre com o barbante.
Aqueça o azeite e doure a carne.
Coloque a carne em uma assadeira e regue com o vinho e o caldo de carne.
Leve ao forno a 250°C coberto com papel alumínio, por 60 minutos.
Misture a mostarda com o açúcar e a manteiga.
Passe a mistura sobre a carne e volte ao forno por 40 minutos ou até dourar.