Lombo com Cogumelos

Veja como preparar um delicioso lombo de porco cozido com um molho de cogumelos com vinho branco e caldo de galinha…

Como fazer Lombo com Cogumelos:

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo
1 kg de lombo de porco
2 cubos de caldo de galinha
Folhas de louro
3 e 1/2 xícaras de água fervente
1/2 xícara de vinho branco seco
1/2 xícara de cogumelos fatiados

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o lombo por inteiro.
Dissolva os cubos de caldo, e louro na água fervente e despeje sobre a carne.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, contados a partir do início da pressão.
Retire do fogo, espere sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
Se necessário, cozinhe por mais 15 minutos com a panela destampada.
Retire a carne da panela e coe o molho.
Reserve a carne em local aquecido.
Em uma panela pequena, junte o molho e o vinho.
Cozinhe em fogo alto, por 10 minutos ou até engrossar.
Junte os cogumelos e misture.
Fatie a carne e cubra com o molho.
Sirva em seguida.

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