Lombo com Recheio de Nozes, Macadâmia e Maçã

Uma deliciosa receita de lombo com um recheio típico de natal, com nozes, macadâmia, maçã refogados com manteiga e cebola; amarrado e assado com ervas. Experimente na sua ceia !!!

Como fazer Lombo com Recheio de Nozes, Macadâmia e Maçã:

Ingredientes:

3 fatias de bacon picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara de nozes picada
1/2 xícara de macadâmia sem sal
1 maçã em rodelas
Farinha de rosca
1/4 xícara de salsinha picada
2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
1 e 1/2 kg de lombo de porco
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de sal marinho

Modo de Preparo:

Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio/alto.
Adicione o bacon e a cebola.
Cozinhe, mexendo, por 4 minutos.
Adicionar macadâmia e as nozes.
Cozinhe, mexendo, por 7 minutos ou até que esteja dourados.
Retire do fogo.
Misture a maçã, a farinha de rosca, salsa e alecrim.
Pré-aqueça o forno a 350°C.
Coloque a pele voltada para baixo.
Abra a carne de porco para formar uma manta.
Coloque o recheio.
Enrole e amarre com barbante de cozinha em intervalos de três centímetros.
Pincele com óleo.
Polvilhe com sal.
Coloque em uma assadeira grande.
Asse em fogo alto por 20 minutos.
Reduza a temperatura a 250°C.
Cozinhe por 1 hora e 30 minutos até o centro estar cozido.
Retire do for e deixe repousar durante 10 minutos.
Fatie e sirva.

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