Lombo de Porco com Molho de Mel e Tangerina

Uma deliciosa receita de lombo temperado e marinado cozido com molho agridoce de tangerina com mel e coentro; assado ao forno até dourar…

Como fazer Lombo de Porco com Molho de Mel e Tangerina:

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
Suco de 1 limão
Suco de 3 tangerinas
1/4 cebola picada
6 dentes de alho moído
2 colheres de sopa de mel
1 cálice de vinho branco
1 colher de chá de pimentão
1 cálice de azeite
3 ramos de coentro

Modo de Preparo:

Tempere o lombo de porco com o sumo de meio limão e sal.
Deixa-se repousar de um dia para o outro.
Em uma vasilha prepare o tempero, junte todos os ingredientes, com exceção do coentro.
Faça um molho e adicione o coentro.
Levar o lombo de porco para assar só com um fio de azeite.
Quando começar a dourar, regue com um pouco do tempero.
Enquanto estiver assando, vire de vez enquanto e regue com o tempero aos poucos.
Quando estiver quase assado, corte o lombo em fatias, regue com o tempero reservado e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

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