Lombo Recheado com Alho

Uma deliciosa e simples receita de lombo recheado e cozido na panela de pressão. Com um recheio simples de alho, cenoura e amêndoas, é cozido no suco de abacaxi e servido com molho e manjericão.

Como fazer Lombo Recheado com Alho:

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
5 dentes de alho
5 minis cenouras
15 amêndoas torradas
1 colher de sopa de óleo
3 xícara de água
1/2 xícara de suco de abacaxi concentrado
1 colher de chá de sal
200 ml de molho de tomate

Modo de Preparo:

Faça 3 furos no lombo no sentido do comprimento.
Recheie os furos com alho, cenoura e amêndoas.
Reserve.
Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio.
Coloque o lombo reservado e frite dourando de todos os lados.
Junte a água, o suco de abacaxi, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 50 minutos a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento.
Se necessário, cozinhe mais um pouco.
Retire a carne, fatie e reserve em local aquecido.
Acrescente o molho de tomate no caldo do cozimento.
Cozinhe, com panela destampada por 10 minutos ou até formar um molho consistente.
Distribua sobre as fatias reservadas.
Sirva a seguir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.