Macarrão ao Forno com Molho de Requeijão

Macarrão ao forno com molho de requeijão é uma deliciosa variação do macarrão ao forno que pode ser servido no almoço ou jantar. Um macarrão feito com camadas de macarrão e queijo; coberto com um molho cremoso de requeijão, que umidifica todas as camadas e confere um sabor todo especial. Além de saborosa esta receita é bem rápida e fácil de fazer….

Como fazer Macarrão ao Forno com Molho de Requeijão:

Ingredientes:

400 gr de macarrão penne cozido al dente
200 ml de caldo de galinha
400 ml de leite
400 gr de requeijão cremoso
500 gr de queijo fatiado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de noz-moscada
Pimenta branca moída

Modo de Preparo:

Refogue a farinha de trigo na manteiga por 30 segundo.
Adicione o leite ao poucos, mexendo bem.
Acrescente o caldo de galinha e misture bem.
Cozinhe até obter um creme.
Adicione o requeijão e misture bem.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Coloque uma porção do molho em um refratário untado.
Faça camadas alternando o macarrão e o queijo.
Cubra com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 30 minutos ou até o queijo derreter.

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