Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim

Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim

Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim é uma deliciosa e fácil receita acrescentar ainda mais sabor no almoço do dia a dia.

O macarrão é utilizando na alimentação desde Antiguidade, sendo que hoje em dia ele pouco se parece com os primeiros macarrões da historia. Assim, com muito molho e preparo diverso, é um alimente de baixo custo, fácil e de rápida preparação. Sendo que com esta receita não é diferente. Enquanto o macarrão cozinha (que é uma coisa bem rápida), o molho é preparado; e dá para preparar e servir em menos de 30 minutos.

Sendo que nesta receita que você irá aprender como fazer um macarrão com um molho saboroso e nutritivo. Assim, este é feito com acelga, cenoura e abobrinha; temperado com molho de soja, vinagre balsâmico e pimenta dedo de moça; além de um toque especial de amendoins…

Como fazer Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim:

O que você irá precisar:

300 gr de macarrão cozido al dente
2 folhas de acelga fatiada
1 cenoura em tiras
1/4 xícara de vinagre balsâmico
1 abobrinha em tiras
200 ml de caldo de legumes
1 xícara de amendoim torrado
2 xícaras de tomate cereja fatiado
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
1/4 xícara de molho de soja
1 cebola ralada
Sal
Azeite

Como você irá preparar:

Primeiro, cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em ambiente aquecido. Enquanto, o macarrão está cozinhando, vá preparando o molho, sendo que para isso, em uma frigideira antiaderente, desta forma, acrecente o amendoim e vá misturando para que fique bem dourado. Depois disso, retire e reserve.

Em segundo lugar, refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente, logo coloque a cenoura, a acelga, a abobrinha e a pimenta dedo de moça. Nesse sentido, vá refogando por pelo menos 2 minutos. Nesse momento, coloque o caldo de legumes, o molho balsâmico e o molho de soja. Assim, cozinhe por 5 minutos, bem como, acrescente verifique o sal. A seguir, ponha o tomate e o amendoim, contudo, misture delicadamente e reserve.

Por fim, monte o pranto: em uma travessa de servir, após isso, adicione o macarrão e por cima o molho juntamente com o caldo. Ao final, decore com amendoins e sirva.

Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim

Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim é uma deliciosa e fácil receita acrescentar ainda mais sabor no almoço do dia a dia.
Prep Time8 mins
Cook Time18 mins
Curso: Prato principal
Cozinha: Brasileira
Palavra chave: como fazer macarrão, como fazer macarrão com molho, como fazer molho para macarrão, receita de macarrão, receita de molho de legumes, receita de molho de macarrao
Servings: 4
Calories: 0kcal
Author: ReceitasdoChef

Ingredients

  • 300 gr macarrão
  • 2 folhas acelga fatiada
  • 1 unidade cenoura em tiras
  • 1 unidade abobrinha em tiras
  • 1 xícara amendoim torrado
  • 2 xícaras tomate cereja fatiado
  • 1 unidade pimenta dedo de moça sem sementes e picada
  • 1 unidade cebola ralada
  • 1/4 xícara vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara molho de soja
  • 200 ml caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto

Instructions

  • Primeiro, cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em ambiente aquecido.
    Enquanto, o macarrão está cozinhando, vá preparando o molho, sendo que para isso, em uma frigideira antiaderente, coloque o amendoim e vá misturando para que fique bem dourado.
    Depois disso, retire e reserve.
     Agora, refogue a cebola no azeite até que ela fique transparente, logo coloque a cenoura, a acelga, a abobrinha e a pimenta dedo de moça.
    Nesse sentido, vá refogando por pelo menos 2 minutos.
    Nesse momento, coloque o caldo de legumes, o molho balsâmico e o molho de soja.
    Assim, cozinhe por 5minutos bem como acrescente verifique o sal.
    Logo, ponha o tomate e o amendoim,contudo, misture delicadamente e reserve.  
     Por fim, monte o pranto: em uma travessa de servir,adicione o macarrão e por cima o molho juntamente com o caldo.
    Ao final, decore com amendoins e sirva.
    Macarrão ao Molho de Legumes e Amendoim

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