Macarrão Recheado com Molho Branco
Massas

Macarrão Recheado com Molho Branco

Macarrão Recheado com Molho Branco é uma deliciosa e fácil maneira de preparar todo o almoço em um único prato, tendo menos trabalho. Macarrão parafuso cozido e envolvido em um molho branco caseiro com creme de leite e queijo parmesão; recheado com um refogado cremoso de frango, queijo e presunto; envolvidos em um molho de requeijão cremoso; ao forno e servido com páprica defumada e salsinha…

Como fazer Macarrão Recheado com Molho Branco:

Ingredientes:

300 gr de macarrão parafuso cozido al dente
300 gr de requeijão cremoso
200 gr de creme de leite
600 ml de leite
1 gema
2 colheres de sopa de farinha de trigo
25 gr de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
300 gr de presunto ralado
300 gr de queijo mussarela ralado
300 gr de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
2 colheres de chá de páprica defumada
1/4 xícara de salsinha picada
Óleo

Modo de Preparo:

Refogue a cebola com o alho no óleo até dourar.
Acrescente o frango e refogue por 3 minutos.
Adicione o queijo, o presunto e o requeijão.
Tempere com sal, metade da salsinha e 1 colher de chá de páprica defumada.
Derreta a manteiga e misture com a farinha.
Acrescente o leite e misture bem.
Coloque o queijo parmesão e a gema batida com creme de leite.
Tempere com sal e cozinhe até ferver e engrossar.
Envolva o macarrão com o molho e faça uma camada em um refratário untado.
Coloque o recheio e cubra com o restante do macarrão.
Polvilhe a páprica e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
Retire do forno e polvilhe a salsinha.

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