Aperitivos

Minissanduíches de Pão de Centeio e Chester

Mini sanduíches feitos com massa caseira de pão com farinha de centeio; recebe um recheio de cream cheese e peito de chester…

Como fazer Minissanduíches de Pão de Centeio e Chester:

Ingredientes:

Pãezinhos:
250 gr de farinha de trigo
250 gr de farinha de centeio fina
1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo
5 colheres de sopa de azeite
1 e 1/4 xícara de água morna

Recheio:
150 gr de cream cheese
250 gr de peito de chester fatiado
Fatias de pepinos em conserva
Sal

Modo de Preparo:

Pãezinhos:
Misture em uma tigela as farinhas, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
Junte o azeite e misture até formar uma farofa.
Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa não muito macia, que solte das mãos.
Deixe crescer por cerca de duas horas, coberto por um plástico.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos.
A massa ficará mais macia.
Modele os pãezinhos e deixe crescer por uma hora.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até assar.

Montagem:
Se achar necessário, coloque um pouco de sal no cream cheese.
Corte os pães ao meio, passe uma colher de sobremesa de cream chesse, coloque uma tirinha de chester e feche.
Finalize com uma rodela de pepino e um palitinho.

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