Peixes & Frutos do Mar

Moqueca de Peixe e Camarão

Veja como preparar uma deliciosa moqueca brasileira feita com um ensopado de peixe e camarões com temperos; temperado com coentro e pimenta vermelha; acrescido de cenoura e azeite de dendê….

Como fazer Moqueca de Peixe e Camarão:

Ingredientes:

1 kg de peixe em postas
2 dentes de alho
Sal
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola em pétalas
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
2 pimentões em tiras
1 cenoura em rodelas
1/4 xícara de azeite de dendê
Pimenta vermelha picada
1/2 kg de camarões
1 xícara de caldo de legumes
Coentro picado

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com o sal e o alho e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora.
Na panela de pressão, aqueça o azeite e frite a cebola.
Junte o tomate, o pimentão e a cenoura.
Adicione o azeite de dendê e a pimenta.
Por cima distribua as posta de peixe e os camarões.
Regue com o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar por 7 minutos após o início da pressão.
Retire a pressão, abra a panela e polvilhe o coentro.
Sirva em seguida com arroz.

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