Mousse de Chocolate e Laranja com Rodelas Carameladas

Uma receita requintada e fácil de fazer. Uma mousse levinha de chocolate; aromatizado com laranja; e servidos com rodelas de laranja caramelizada. É uma ótima opção de sobremesa para jantares mais elegante, porém pode ser utilizado no dia a dia.

Como fazer Mousse de Chocolate e Laranja com Rodelas Carameladas:

Ingredientes:

Mousse:
200 gr de chocolate ao leite
4 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sumo de laranja
1 colher de chá de licor de laranja

Laranjas Caramelizadas:
8 farias de laranja
2 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Mousse:
Separar as gemas das claras e bater as claras em neve e reservar.
Bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione o chocolate derretido em banho-maria, o licor e o sumo de laranja.
Bata até ficar um creme homogêneo.
Adicione as claras em neve delicadamente.
Coloque nas forminhas untadas.
Leve a geladeira até ficar consistente.

Laranja Caramelizada:
Leve o açúcar ao fogo até obter um caramelo claro.
Adicione as rodelas de laranja e cozinhe por 8 minutos alternando os lados.
Retire e coloque sobre cada mousse.

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