Muffins de Coco com Geleia é uma receitinha básica que sacia nossa vontade de doce. Além disso, é uma receita rápida, fácil e que não tem nenhum ingrediente difícil. Assim, é um bolinho leve e fofo, com coco e baunilha. Sendo que é recheado depois de assado com geleia de sua preferência…
Como fazer Muffins de Coco com Geleia:
Ingredientes:
300 gr de farinha de trigo
250 gr de coco ralado
150 gr de manteiga ou margarina derretida
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de essência de baunilha
1/2 colher de sopa de fermento em pó
200 gr de geleia a gosto
Modo de Preparo:
Antes de tudo, misture os ingredientes secos e reserve.
Depois, bata os ovos com o açúcar por 2 minutos.
Em seguida, acrescente a manteiga com a baunilha e bata bem.
Contudo, acrescente os ingredientes seco, ao poucos, misturando bem para não empelotar.
Nesse momento, coloque a massa em forminha de muffins untada e enfarinhada.
Imediatamente, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até passar no teste do palito.
A seguir, deixe esfriar, desenforme e coloque em forminhas de papel.
Por fim, faça um buraco no centro, coloque a geleia e sirva.
