Muffins de Damasco Seco e Nozes

Que tal fazer uma receita de um lanche bem gostoso e fácil de fazer. Muffins com uma massa bem simples; com pedacinhos crocantes de nozes; damascos aromatizados no conhaque.

Como fazer Muffins de Damasco Seco e Nozes:

Ingredientes:

12 damascos
2 colheres de sopa de conhaque
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de nozes picadas
1 ovo
1/2 xícara de leite
50 gr de manteiga derretida

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C e unte as formas de muffins.
Cozinhe os damascos no conhaque por 5 minutos e pique.
Misture a farinha e o fermento. Adicione o açúcar, os damascos picados e as nozes.
Em outra tigela, misture o ovo, o leite e a manteiga derretida.
Faça uma cova na mistura da farinha e despeje a mistura de ovos.
Misture rapidamente e preencha 3/4 das formas.
Asse por 20 minutos.

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