Massas

Nhoque Frito

Uma forma diferente e muito saborosa de fazer nhoque; com a massa frita….

Como fazer Nhoque Frito:

Ingredientes:

1/2 kg de batatas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas descascadas em pouca água salgada.
Quando estiverem macias, passe pelo espremedor e coloque numa vasilha, adicionado a farinha de trigo, a manteiga, o ovo sem bater e o queijo.
Misture bem.
Polvilhe a tábua ou a mesa com farinha de trigo e enfarinhe também as mãos.
Forme rolinhos finos, da grossura de um dedo mais ou menos.
Corte em pedaços de 4 a 5 cm e frite-os em gordura bem quente.
Arrume-os em camadas, cobrindo cada camada com queijo parmesão e cenoura crua ralados e misturados.

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