Panetone Caseiro Fácil
Natal e Fim de Ano Pães

Panetone Caseiro Fácil

Panetone Caseiro Fácil é uma forma prática e barata de fazer um panetone customizado e sem conservantes e com um sabor único. Além disso, é uma daquelas receitinhas de família que vem passando de geração para geração. Sendo que, esse panetone é muito fácil de fazer e apesar de seu tradicional é ser sovado a mão, pode ser feito na maquina de pão ou na batedeira com o gancho de massa. Além de que com essa receita você vai conseguir ter um panetone com muito mais sabor que ao final você pode assar mais ou menos de acordo o seu gosto!

Como fazer Panetone Caseiro Fácil:

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo
250 ml de leite morno
1 xícara de leite em pó
1 xícara de açúcar
50 gr de manteiga
2 pacotes de fermento biológico seco
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 colher de chá de raspas de limão
1 colher de chá de essência de panetone
4 gemas
1 ovo
300 gr de frutas cristalizadas
250 gr de passas
100 ml de rum

Modo de Preparo:

Antes de tudo, coloque as passas no rum por pelo menos 2 horas.
Depois, dissolva o fermento no leite e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso bata na batedeira as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme liso.
Em seguida, coloque o ovo, as raspas, a essência e bata bem.
Contudo, passado o tempo de descanso do fermento, misture a farinha de trigo com o leite em pó e faça um buraco no meio.
A seguir, coloque o leite com o fermento e a manteiga já batida.
Bem como, misture bem e vá sovando até obter uma massa lisa que não grude.
Nesse momento, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 15 minutos.
Após esse tempo, retire o ar da massa; escorra as passas e misture com as frutas, passe na farinha de trigo e coloque na massa.
Logo, sove até levemente até todas as frutas estarem bem incorporadas.
Agora, divida a massa e modele os panetones; coloque até 2/3 das formas e deixe descansar em um local escuro.
Sendo que, quando a massa estive crescida até quase o topo coloque em um forno já aquecido a 200°C por 40 minutos ou até passarem no teste do palito.
No entanto, não abra o forno antes dos 20 minutos iniciais, para não prejudicar o crescimento da massa.

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