Pão com Azeitonas, Tomate Seco e Queijo

Pão com Azeitonas, Tomate Seco e Queijo é um delicioso pão para o lanche ou jantar. Um pão com massa macia e sabor de queijo; recheado com uma combinação de azeitonas, tomate seco e queijo branco…

Como fazer o Pão com Azeitonas, Tomate Seco e Queijo:

Ingredientes:

Massa:
15 gr tablete de fermento biológico fresco
1 xícara de leite morno
3 xícaras de farinha de trigo
100 gr de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo
1 gema batida

Recheio:
1 e 1/2 xícara de tomate seco picado
2 xícaras de azeitonas pretas picadas
2 xícaras de queijo branco picado
1 colher de chá de pimenta calabresa
2 colheres de sopa de alecrim picado
3 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

Recheio:
Combine todos os ingredientes e reserve.

Massa:
Dissolva o fermento no leite e reserve.
Bata o azeite com a manteiga, o queijo e o ovo.
Coloque o fermento e misture.
Coloque a mistura sobre a farinha e misture bem.
Sove a massa até ficar lisa e leve.
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.
Abra a massa em formato de um retângulo e coloque o recheio.
Enrole como um rocambole e feche as pontas.
Coloque em uma forma untada e pincele com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora.

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