Pão de Alho com Manjericão

Aprenda como fazer uma receita de um pão acompanhar um delicioso lanche da tarde. Um pão diferente com massa bem macia e recheado com uma pasta de alho com manjericão; fica ótimo com um churrasco ou em uma reunião entre amigos.

Como fazer Pão de Alho com Manjericão:

Ingredientes:

Massa:
600 gr de farinha de trigo
15 gr de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de açúcar
25 gr de manteiga em temperatura ambiente
150 ml de azeite
300 ml de água morna
Sal
100 gr de queijo parmesão ralado
50 ml de molho de soja
Pasta
2 dentes de alho triturado
2 colheres de sopa de manteiga
azeite
Sal
Pimenta do reino
Manjericão picado

Modo de Preparo:

Pasta de alho:
Amasse bem o alho e misture a manteiga e os outros ingredientes.

Massa:
Primeiro dissolva o fermento com o açúcar na água morna.
Depois misture com a manteiga e o óleo. Coloque o sal e coloque a farinha até o ponto de quase soltar das mãos e sove até obter uma massa que não grude.
Deixe descansar por 30 minutos, estando no ponto certo da massa ela crescerá bastante.
Após este tempo, abra a massa sem necessidade de enfarinhar a superfície.
Passe a pasta de alho em toda a superfície e depois enrole como um rocambole.
Deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele com o molho de soja e salpique queijo parmesão por cima.
Leve ao forno a 180ºC por 45 minutos ou até espetar um palito no meio do pão e ele sair seco é.
Espere esfriar para desenformar.

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