Uma receita bem gostosa de pães macios com massa de centeio…
Como fazer Pão de Centeio:
Ingredientes:
600 gr de centeio
1 e 1/2 kg de farinha de trigo
150 gr de fermento fresco
40 gr de sal
80 gr de açúcar
20 gr de melhorador
80 gr de margarina
300 ml de água
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes na batedeira acrescentando por ultimo a água.
Cilindrar a massa, tirar e cortar os pães com 600 grs.
Colocar na mesa e cobrir por 10 minutos.
Enrolar os pães na mão e colocar em forma de 500grs.
Deixes crescer até dobrar de volume.
Depois assem em forno pré-aquecido a 200°C.
