Pão de Coco com Leite Condensado
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Pão de Coco com Leite Condensado

Pão de Coco com Leite Condensado é um daqueles pães que derrete na boca e você não consegue parar de comer. Sendo que, é um pão bem fofinho, que você pode comer no café da manhã ou nos lanches. Bem como, esse pão é bem leve e não é muito doce, e o sabor do leite condensado fica incrível. Além disso, com o coco tanto na massa como na cobertura fica suave e com um sabor especial.

Como fazer Pão de Coco com Leite Condensado:

Ingredientes:

Massa:
1 kg de farinha de trigo (caso seja necessário pode levar mais farinha para dar o ponto)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco morno (a mesma lata do leite condensado)
1/2 xícara de óleo
2 pacotes de fermento biológico seco
100 gr de coco ralado
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água morna
4 ovos

Para pincelar antes de assar:
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de água

Cobertura:
1 lata de leite condensado
200 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Antes de mais nada, misture a água com o açúcar e 1 colher de sopa de açúcar.
Em seguida, adicione o fermento e misture bem até ficar homogêneo.
Dessa forma, deixe essa mistura descansar por 10 minutos.
No entanto, em outro recipiente ou sobre uma bancada, misture a farinha de trigo com o coco ralado e o sal.
Nesse sentido, bata os ovos com o leite de coco, o óleo e o leite condensado.
Logo depois, acrescente a mistura da farinha juntamente com o fermento.
Bem como, misture bem até ficar homogêneo.
Dessa maneira, sove a massa até ficar lisa e soltar das mãos (acrescente farinha quando necessário).
Nesse momento, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Logo após esse tempo, abra a massa e tire todo o ar.
Nesse meio tempo, modele os pães e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (deixe um espaçamento de pelo menos 3 cm de um para o outro.
Em seguida, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Ao passo que os pães crescem, misture o ovo com a manteiga e a água.
Logo depois, pincele os pães com essa mistura.
Posteriormente, leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.
Assim, retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco.
Por fim, espalhe o leite condensado e polvilhe com o coco ralado.

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