Saudáveis

Pão de Grão de Bico

Um pão bem saudável e fácil de fazer. Com a massa de grão de bico batido no liquidificador, sovada levemente leva um recheio de queijo; assado até ficar macio e levemente dourado…

Como fazer Pão de Grão de Bico:

Ingredientes:

250 gr de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
4 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara de azeite
1 colher de sopa de sal
2 ovos
1 xícara de leite
500 gr de farinha de trigo integral
Recheio
1 xícara de queijo fresco
1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Tire a pele do grão de bico e bata até que vire uma pasta.
Misture o açúcar com o fermento, coloque no liquidificador, acrescente o azeite, o sal, os ovos e o leite.
Bata por alguns segundos, adicione a pasta de grão de bico e, aos poucos, a farinha de trigo, sem parar de bater, até formar uma mistura macia e uniforme.
Retire do liquidificador, coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 50 minutos.
Enquanto isso, rale o queijo no ralador grosso.
Abra a massa em uma espessura de 15 mm e espalhe por cima o recheio de maneira uniforme. Enrole formando um rocambole e feche bem as pontas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até que esteja assada.

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