Pão de Páscoa Salgado
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Pão de Páscoa Salgado

Pão de Páscoa Salgado é uma versão levemente salgada e recheada do tradicional pão doce de Páscoa. Assim nessa versão, você tem um pão bem macio, leve e com uma receita bem fácil. Desta forma, é um pão com aroma de queijo e massa amanteigada. Sendo que tem um recheio cremoso com pedacinhos de salame e queijo.

Como fazer Pão de Páscoa Salgado:

Ingredientes:
700 gr de farinha de trigo
150 ml de leite
50 ml de água morna
5 gemas
1 colher de chá de sal
100 gr de queijo ralado
1 colher de sopa de açúcar
100 gr de manteiga
1 envelope de fermento biológico seco
1 ovo
50 ml de café concentrado
200 gr de requeijão cremoso
100 gr de salame picado
100 gr queijo em cubos

Modo de Preparo:

Primeiramente, misture a água com 2 colheres de sopa de farinha de trigo, o açúcar e o fermento até obter um creme; reserve por 10 minutos.
Nesse meio tempo, misture o restante da farinha de trigo, o sal, e metade do queijo ralado.
Em seguida, bata metade da manteiga com o leite e as gemas.
Posteriormente os 10 minutos, combine as 3 misturas, o fermento com a farinha e o leite.
Dessa forma, misture bem e sove até obter uma massa elástica e macia (acrescente mais farinha ou leite para obter o ponto).
Assim, sove mais um pouco até chegar ao ponto de véu.
Nesse momento, faça uma bola com a massa, unte com manteiga e coloque em uma bacia.
Logo, deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Ao mesmo tempo em que a massa cresce, misture o requeijão com o salame e o queijo em cubos e reserve.
Em seguida, abra a massa, retirando todo o ar, enrole como um rocambole e corte em 6 partes.
Imediatamente, abra cada pedaço e coloque o recheio.
Bem como, modele no formato de bola, sendo que a parte de cima é um pouco achatada.
Nesse momento, coloque a massa para crescer até dobrar de volume.
Sendo que, após o crescimento com o auxilio de uma lamina afiada, faça uma cruz em cima de cada pão.
Ao mesmo tempo, bata o ovo com o café e pincele os pães.
Em seguida, leve ao forno a 200°C por 25 minutos ou até começar a dourar.
Então, pincele com a manteiga e volte ao forno até estarem totalmente assados.
Assim que assar, retire do forno, pincele com o restante da manteiga e polvilhe o queijo ralado.

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