Pão Integral de Cacau
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Pão Integral de Cacau

Pão Integral de Cacau é um pão cheio de sabor e muito nutritivo para o café da manhã ou para os lanches. Além disso, esse é um daqueles pães que não dá para comer só um pedaço. Sendo que, o lado bom disso é que esse pão é bem nutritivo e saudável, mas sem deixar o sabor de lado. Contudo, nessa receita você vai precisar além das farinhas de trigo (branca e integral, pois é a farinha branca que dá essa textura leve e fofinha) aveia, cacau e melaço de cana (para ficar com um sabor especial). Portanto, essa receita não dá trabalho e dá para preparar em pouco tempo. Enfim, sua casa vai ficar com um delicioso aroma quando o pão estiver assando!

Como fazer Pão Integral de Cacau:

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de aveia em flocos finos
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de manteiga / margarina ou óleo
1/2 xícara de melaço de cana
150 ml de leite morno
1 ovo + 1 gema
1 colher de chá de sal
1 pacote de fermento biológico seco

Modo de Preparo:

Primeiro, comece pela esponja: misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento e metade do leite morno.
Agora, deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto isso, bata no liquidificador o restante do leite morno, o ovo, o melaço, o sal, a gema e a manteiga (ou margarina ou óleo).
Depois de batido bem reserve. Em um balcão coloque as farinhas de trigo com o cacau, o leite em pó e a aveia em flocos finos.
Dessa forma, abra um buraco no meio e coloque o creme batido no liquidificador e a esponja.
Em seguida, misture bem e solve até soltar das mãos.
Após, faça uma bola e coloque em um local escuro e coberto com um pano de prato.
Bem como, deixe crescer até dobrar de volume.
A seguir, retire o ar da massa e modele os pães.
Nesse momento, cubra toda a superfície com a aveia e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Em seguida, leve para crescer em locar escuro até dobrar de volume.
Por fim, asse no forno a 200°C por uns 30 a 40 minutos.

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