Massas Receitas Saudáveis Vegetariana

Parafuso Vegetariano

Parafuso Vegetariano é uma receita simples e fácil para o seu dia a dia. Um macarrão cheio de sabor em uma receita bem prática. Macarrão parafuso combinado com couve, aipo e tomate; servido com molho de abóbora…

Como fazer o Parafuso Vegetariano:

Ingredientes:

400 gr de macarrão parafuso cozido al dente
5 folhas de couve fatiadas
2 xícaras de aipo picado
2 tomates fatiados
1 cebola picada
3 xícara de abóbora cozida e amassada
3 xícaras de água
2 dentes de alho picado
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no azeite até dourar levemente.
Acrescente o alho e refogue até dourar.
Acrescente a couve com o tomate e o aipo.
Refogue por 3 minutos, misturando sempre.
Adicione a abóbora e misture bem.
Acrescente a águe e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por 5 minutos e adicione o macarrão.
Misture bem e cozinhe por 2 minutos.
Sirva em seguida.

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