Uma deliciosa, simples e fácil receita portuguesa. Pasteis de bacalhau a moda portuguesa, feitos com presunto, queijo e cenoura.
Como fazer Pasteis de Bacalhau à Portuguesa:
Ingredientes:
600 gr de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
150 gr de presunto picado
2 cenouras picadas
1 cebola picada
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite quente
1 e 1/2 xícara de água do cozimento do bacalhau
Sal
Pimenta do reino
Folhas de salsa
1/2 limão
1 colher de sopa de queijo ralado
Modo de Preparo:
Refogue a cebola e cenoura na margarina até dourar.
Adicione a farinha de trigo e o leite quente aos poucos sem parar de mexer.
Junte o bacalhau desfiado e o presunto.
Mexa e até levar fervura e retire do fogo.
Verifique o sal e pimenta e coloque o sumo de limão, o queijo ralado e a salsa picada.
Modele os pasteis e frite em óleo bem quente.
