Aprenda a fazer deliciosos pasteis sequinho e crocante, iguais aos vendidos no pasteleiro. Com uma massa caseira e super fácil; são recheado com um refogado de sardinha, cebola e tomate. Fritos em óleo quente e servido quentinhos.
Como fazer Pastel de Sardinha:
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
1/2 colher de sopa de aguardente
1/4 xícara de água
1/2 colher de sal
Recheio:
Azeite
1/2 cebola picada
400 gr de sardinhas em óleo
2 tomates
Óleo
Modo de Preparo:
Recheio:
Em uma tigela, coloque a sardinha com seu óleo e amasse bem.
Acrescente o tomate, a cebola, o sal e misture.
Leve ao fogo e refogue por 5 minutos.
Deixe esfriar.
Massa:
Bata o ovo com o óleo, o sal, a aguardente, somente até misturar tudo.
Coloque a farinha sobre uma superfície lisa.
Faça uma depressão no centro e coloque a misture.
Amasse bem, acrescentando água aos poucos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Separe a massa, em pequenas porções.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo em uma superfície lisa.
Com o rolo, abra uma parte da massa, formando um retângulo bem fino.
Abra um lado, vire a massa, polvilhe passe o rolo novamente.
Corte retângulos e coloque o recheio. Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva quente.
