Receitas Sobremesas

Pavê de Chocolate com Morango e Creme de Maracujá

Uma deliciosa e sofisticada sobremesa que é bem fácil de fazer. Com camadas de farofa de biscoito com chocolate e mel; em camadas com creme especial de chocolate, morangos em compota; creme de maracujá e chantilly. Servido bem gelado…

Como fazer Pavê de Chocolate com Morango e Creme de Maracujá:

Ingredientes:

Base:
300 gr de rosquinha de chocolate triturado
100 gr de chocolate amargo derretido
50 ml de mel

Creme de chocolate:
200 gr de chocolate amargo picado
200 ml de leite condensado
200 ml de creme de leite
1 xícara de açúcar confeiteiro

Creme de maracujá:
1 lata de leite condensado
1 lata de polpa de maracujá
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Morangos :
500 gr de morangos
1/2 xícara de açúcar

Chantilly:
300 ml de creme de leite sem soro
1 xícara de açúcar confeiteiro

Modo de Preparo:

Base:
Misture bem todos os ingredientes até obter uma farofa grossa.

Creme de chocolate:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um creme espesso.

Creme de maracujá:
Misture o maracujá com o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo e misture até soltar do fundo da panela.
Adicione o creme de leite e misture bem.

Morangos:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
Cozinhe por 5 minutos.

Chantilly:
Bata o creme de leite até formar picos.
Adicione o açúcar e bata até ficar firme.

Montagem:
Faça uma camada de biscoito, uma de chocolate, uma de morango, uma de creme de maracujá e chantilly.
Alterne as camadas até finalizar.
Leve a geladeira por 2 horas.
Sirva gelado.

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