Pavê de Maracujá com Chocolate Branco

Pavê de Maracujá com Chocolate Branco

Pavê de Maracujá com Chocolate Branco é uma deliciosa e refrescante sobremesa para os dias quentes de verão. Além disso, é uma receita especial para festas e grandes ocasiões. Assim, esse é um pavê feito com biscoito champanhe; além de ter camadas de creme de maracujá e creme ganache branco. Por fim, é coberto com creme de chantilly com chocolate branco e um toque especial de polpa de maracujá…

Como fazer Pavê de Maracujá com Chocolate Branco:

Ingredientes:
2 pacotes de biscoito champanhe
1 lata de creme de leite sem soro
400 ml de suco de maracujá concentrado
Polpa de 2 maracujás
2 xícaras de leite
300 gr de chocolate branco picado
250 ml de chantilly
2 xícaras de leite
1 e 1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de creme de leite com soro
1 colher de sopa de amido de milho
1 gema

Modo de Preparo:

Em primeiro lugar, misture o leite condensado com o creme de leite, o suco com o amido de milho e a manteiga.
Em seguida, leve ao fogo e cozinhe até engrossar e reserve.
Bem como, derreta 2/3 chocolate em banho-maria.
Imediatamente, coloque o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Logo depois, passe os biscoitos pelo leite e coloque em um refratário.
Ao mesmo tempo, coloque uma camada do creme de maracujá e cubra com os biscoitos passados no leite.
Assim também, espalhe uma camada de ganache de chocolate e cubra com uma camada de biscoitos.
Todavia, bata o chantilly até obter um dobrar de volume e obter um creme leve e fofo.
Simultaneamente, coloque o restante do chocolate derretido e frio.
Nesse meio tempo, bata até ficar homogêneo.
Enfim, cubra o pavê com o chantilly e decore comas polpas.
Posteriormente, leve ao refrigerador até a hora de servir.

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