Peito de Frango com Laranja

Uma deliciosa receita com pedaços de frango temperados e empanados; servido com um molho feito com laranja e molho de soja; aromatizado com gengibre e acrescido de cebolinha…..

Como fazer Peito de Frango com Laranja :

Ingredientes:

1 kg de peito de frango
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 colher de chá de sal
1 ovo
1/4 colher de chá de pimenta
Óleo

Molho de Laranja:
1 e 1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de suco de laranja
Suco de 1/4 limão
1/3 xícara de vinagre
2 e 1/2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de raspas laranja
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de gengibre
1/2 colher de chá de alho
2 colheres de sopa de cebolinha
3 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Corte o frango em pedaços de cerca de 4 cm.
Em uma tigela misture a farinha, o sal e a pimenta.
Em outra coloque o ovo batido.
Passes de cada pedaço de frango na farinha, depois ovo, farinha, em seguida, novamente.
Frite tudo em óleo quente até dourar.

Molho:
Misture em uma panela a água, suco de limão, suco de laranja, vinagre e sal de soja.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Em seguida, adicione o açúcar, casca de laranja, gengibre, alho e cebolinha.
Leve ao fogo até ferver.
Então junte o amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água.
E adicione lentamente e mexendo sempre em fogo brando.
Deixe engrossar por alguns minutos e adicione o frango.
Ferva por mais 3 minutos e sirva.

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